飛良泉 飛囀 雛 HINA Light type

白桃の香りということで購入しました。 もっと甘く瑞々しいイメージでしたが、とても控えめな感じでした。 食事に合わせやすく、今まで飲んだなかでも断然飲みやすい山廃純米吟醸でした。 強すぎない乳酸飲料のような風味です。 酸があるので、胡麻油で炒めた甘辛の炒め煮の油分やゆず七味の辛さもさっぱりさせてくれました。 今日は雑穀米の手まりむすび、黒豆、 こんにゃくと豚肉の甘辛炒め煮(ゆず七味をふってピリ辛にしてもお酒と合いました！)、 茗荷のしば漬け、 ヤマブシ茸と豆腐の味噌汁等の軽食をいただきながら食中酒として。

今まで飲んだ山廃とは全然違う。 白桃のようで、甘すぎない。 飲みやすい！