株式会社飛良泉本舗
秋田県
蔵元の紹介
株式会社飛良泉本舗が醸す「飛良泉 山廃純米酒」。山廃独特の乳酸の香りと、酸の強さが感じられるあと味のキレ。ふくらみのある味わいで、快い酸味と、飲みあきせず味くずれしない腰の強さが特徴です。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
おあち
1月15日
思ってたより酸が強め？で甘さは爽やかな感じ！ 単品でちびちび飲むのに向いてる感じがする…… 温度上がってくるとまろまろした感じになってこれも美味！ 貴醸酒ハマりはじめたからいいお酒たくさん知りたいな〜
やまだ
11月12日
一口飲むと、甘さ、旨みがガツンときます。 ですが、それがすぐにスッと消えていき、後味が残らない、とても飲みやすいお酒です。 山廃ってこんなに飲みやすかったか？と思う酒でした。 食用酒として最高です！！
tuddy
6月6日
飛囀-鵠(HAKUCHO)-Type A (仕込みNO.27) 甘酸っぱい！白麹+NO.77酵母で酸味に特徴ということでしたが、まず口に入れた瞬間は甘みが先に感じられ、そのあと酸味がきます。酸味は林檎だけではなく、苦味も少しあり、全体として飲んでから複雑に推移する味が楽しめるそんなお酒でした。また飲みたいです。