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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
「はるみ」の由来「晴れた海」と食用米を使った酒ことと、挑戦の意味も込めて「大転換」を意味する「THE SEA CHANGE」と名付けられた。県内で開発された飯米の品種「はるみ」で、「阿夫利清流米」として販売されている地元特産品であり、杜氏によると「食用米は酒米よりもタンパク質が多い。はるみが本来持つ甘みやうまみを丁寧に引き出せる」と話している。「低精白」という手法で、米を10％しか削らず、通常より低い温度で長時間仕込むことで雑味が少なく風味豊かに醸した一本。グレープフルーツのを想わせるフレッシュさ、洋なしのような甘さが特長。
基本情報
原料米（麹米）
はるみ
原料米（掛米）
はるみ
精米歩合（麹米）
90%
精米歩合（掛米）
90%
みんなの口コミ 1件
雨降 The SEA CHANGE のよくある質問
雨降 The SEA CHANGE はどんな日本酒ですか？
雨降は吉川醸造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、雨降 The SEA CHANGE はその純米酒です。「はるみ」の由来「晴れた海」と食用米を使った酒ことと、挑戦の意味も込めて「大転換」を意味する「THE SEA CHANGE」と名付けられた。県内で開発された飯米の品種「はるみ」で、「阿夫利清流米」として販売されている地元特産品であり、杜氏によると「食用米は酒米よりもタンパク質が多…
雨降 The SEA CHANGE の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米ははるみです。精米歩合は90%です。
雨降 The SEA CHANGE はどこで買えますか？
雨降 The SEA CHANGE の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
雨降 The SEA CHANGE の口コミ・評価は？
雨降 The SEA CHANGE にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
関連ページ
蔵元情報
神奈川県伊勢原市神戸681
吉川醸造株式会社は神奈川県の蔵元です。「雨降」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには雨降の3商品が登録されています。
電話番号0463-95-3071
Pick Up
Excellent!!
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ア
アイル
3月22日
純米酒 使用米 はるみ 精米歩合 90% アルコール分13度 6号酵母 香り:酸味、お米の香り 味:前半酸味 後半お米の甘さ 濃厚で口に残る 舌にまとわりつく感じだが、微発酵していて飲みやすい