新政 No.6  Dix ans Noel 2021

はせがわ酒店オンライン店の抽選で当選、二本目のやばい新政。 沼に向かってダイビングしたのはこの酒のせいだと思われる。 No.6十周年の最終企画 フランス人の現代美術家であるニコラ・ビュフ氏が、ナマハゲが登場する秋田の民話に着想を得てデザイン 木桶仕込み、瓶内二次発酵前に国産ミズナラ樽で長期間エイジング 特定名称:純米酒 原料米:秋田酒こまち 精米歩合:55% 度数:11% （以上utage商品ページより） 薄濁りの瓶内二次発酵前発泡酒、日本酒シャンパン。 新政の蔵元・佐藤氏にお目にかかった際、「くれぐれも３月中には飲んでくださいね」と言われたのはいい思い出である。 とはいえ自宅で開けるのはあまりに恐れ多くて、またも神楽坂へ。 大将曰く、料理と一緒に飲むものではない。最高の乾杯酒。 度数も低くて多分誰にでも、普段日本酒を飲まない人でも美味しく飲める。 けれどこれで日本酒って美味しいんだななんて思ったらやばい。同じものを飲もうと思ってももうない。似たようなものもそうそうない。そもそも新政になかなかお目にかかれない。