取扱店舗
現在、登録されている取扱店舗はありません。
オンラインでお探しの場合は、下の「通販サイトを検索する」をご利用ください。
オンラインでお探しの場合は、下の「通販サイトを検索する」をご利用ください。
オンラインで購入
※ 外部の検索結果へ遷移します。在庫状況は各店舗にてご確認ください。
SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
色味は少し青みがかった薄黄色。冬季醸造ならではの低温発酵により、もろみの期間は水端1355よりも４～５日ほど長く、爽やかな青いリンゴを思わせる香りがお酒に溶け込んでいる。そやし水（乳酸発酵）由来のヨーグルトのような香りと麹由来の木の香りが合わさり、軽快だが複雑な香り。甘みは1355よりも少なく、酸度も低いが、渋みや苦味といった複雑味の要素を感じやすいのが魅力。水端1568は現代の低温発酵によるお酒と水端1355の中間に位置するような味わい。
基本情報
原料米（麹米）
奈良県産秋津穂
原料米（掛米）
奈良県産秋津穂
酵母
K-7系（重ね）
水端1568 甕仕込みのよくある質問
水端1568 甕仕込みはどんな日本酒ですか？
水端は油長酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、水端1568 甕仕込みはそのその他です。色味は少し青みがかった薄黄色。冬季醸造ならではの低温発酵により、もろみの期間は水端1355よりも４～５日ほど長く、爽やかな青いリンゴを思わせる香りがお酒に溶け込んでいる。そやし水（乳酸発酵）由来のヨーグルトのような香りと麹由来の木の香りが合わさり、軽快だが複雑な香り。甘みは135…
水端1568 甕仕込みの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は奈良県産秋津穂です。酵母はK-7系（重ね）です。
水端1568 甕仕込みはどこで買えますか？
水端1568 甕仕込みの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
関連ページ
蔵元情報