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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
合資会社男山酒造店は、2021年1月初旬に約20年振りの新酒を販売。1865年創業の男山酒造店は、最盛期には「会津男山」といった日本酒を生産していた老舗の酒蔵。1998年に杜氏の体調不良を期に生産を休止していたが、先代の甥である小林靖が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて酒造りを一から学び、歴史ある蔵 の新しい一滴を搾り出すことになった。そんな再生する蔵が目指すのは、〈みんなが「わ」になれるお酒〉。よそ者で、素人で、やがてライバルになるかもしれない者に対して、酒づくリの技術を隠すことなく教えてくれた会津気質の方々の優しさを表したいと考え誕生したお酒。
基本情報
原料米（麹米）
会津産夢の香
原料米（掛米）
会津産夢の香
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒のよくある質問
会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒はどんな日本酒ですか？
会津男山は合資会社男山酒造店（福島県）が醸す銘柄で、会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒はその純米酒です。合資会社男山酒造店は、2021年1月初旬に約20年振りの新酒を販売。1865年創業の男山酒造店は、最盛期には「会津男山」といった日本酒を生産していた老舗の酒蔵。1998年に杜氏の体調不良を期に生産を休止していたが、先代の甥である小林靖が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて…
会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は会津産夢の香です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。
会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒はどこで買えますか？
会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒の口コミ・評価は？
会津男山 －わ－ 純米酒 夢の香 原酒 中汲み 生酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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関連ページ
蔵元情報
福島県大沼郡会津美里町旭杉原字村東乙九十四番地
合資会社男山酒造店は福島県の蔵元です。「会津男山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには会津男山の5商品が登録されています。
電話番号0242-54-2726
公式サイトaizuotokoyama.com
Pick Up
Excellent!!
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ま
まこ#ふくしまの酒
5月29日
３本に共通して‥ 柔らかな酸がやや強く、後味がとてもスッキリ。 香りは口に含んだ時フルーティー、余韻は少ないため食事と合わせても邪魔にならない 真ん中:旨味しっかりでも、後味スッキリ。 右:甘み、酸味、旨味あってジューシィー。 左:林檎の香り、控えめな甘みと旨味で爽やか。