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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
合資会社男山酒造店は、2021年1月初旬に約20年振りの新酒を販売。1865年創業の男山酒造店は、最盛期には「会津男山」といった日本酒を生産していた老舗の酒蔵。1998年に杜氏の体調不良を期に生産を休止していたが、先代の甥である小林靖が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて酒造りを一から学び、歴史ある蔵 の新しい一滴を搾り出すことになった。ライムを想わせる柑橘系の香り、瑞々しくふくよかに広がる旨みとほのかな甘み
の味わいが特長。後口はキレ良く爽やかでまとまりのある一本。
基本情報
原料米（麹米）
夢の香
原料米（掛米）
天のつぶ
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酸度
1.3
アルコール度数
16%
会津男山 純米酒 INOMATA65 生酒のよくある質問
会津男山 純米酒 INOMATA65 生酒はどんな日本酒ですか？
会津男山は合資会社男山酒造店（福島県）が醸す銘柄で、会津男山 純米酒 INOMATA65 生酒はその純米酒です。合資会社男山酒造店は、2021年1月初旬に約20年振りの新酒を販売。1865年創業の男山酒造店は、最盛期には「会津男山」といった日本酒を生産していた老舗の酒蔵。1998年に杜氏の体調不良を期に生産を休止していたが、先代の甥である小林靖が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて…
会津男山 純米酒 INOMATA65 生酒の味わいの特徴は？
酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
会津男山 純米酒 INOMATA65 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に夢の香、掛米に天のつぶを使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。
会津男山 純米酒 INOMATA65 生酒はどこで買えますか？
会津男山 純米酒 INOMATA65 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福島県大沼郡会津美里町旭杉原字村東乙九十四番地
合資会社男山酒造店は福島県の蔵元です。「会津男山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには会津男山の5商品が登録されています。
電話番号0242-54-2726
公式サイトaizuotokoyama.com