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この日本酒の特徴
ほどよく広がる吟醸香、シャープな酒質を目指しましたが、今年は少し厚みも出ました。後口に複雑な酸を持ちながらキレも良く後を引く旨口酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
亀の尾
原料米（掛米）
亀の尾
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
非公開
日本酒度
1.5
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
日の丸醸造株式会社
住所
秋田県横手市増田町七日町114-2
