皇后陛下が皇太子妃だった時にイギリスから献上された薔薇「プリンセスミチコ」の花酵母を使用したお酒。東京農業大学が花酵母を花から分離したらしく、農大卒業生のいる(株)南部美人の他6つの蔵元[出羽桜酒造（株）、（株）一ノ蔵、浅間酒造（株）、関谷醸造（株）石鎚酒造（株）、（株）澄川酒造場]からも同じ酵母を使用したお酒があるとの事。この南部美人は爽やかな酸味があり香りも良いです。同じ酵母で作った他のお酒と飲み比べてみたい。
