真鶴 山廃純米 無濾過生貯原酒

真鶴は株式会社田中酒造店（宮城県）が醸す銘柄で、真鶴 山廃純米 無濾過生貯原酒はその純米酒です。上立ち香は酒エキスに酸の香りが混じって流れてきます。玩味すると中程度の大きさの旨味の塊が、平滑になった表面に打ち粉を振って、サラサラな感触が味わえます。

真鶴 山廃純米 無濾過生貯原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

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