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この日本酒の特徴
柑橘を思わせる香り。ギュッとした酸と甘味がほどよいバランスで、熟したフルーツのような濃厚なジューシー感が味わえます。それでも重くならず飲み進めやすいのは、特徴的な苦味が全体を引き締めているため。一口、また一口と飲み進めるにつれ、しみじみと良さが分かるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
KArg901
日本酒度
-5
酸度
1.9
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
村井醸造株式会社
住所
茨城県桜川市真壁町真壁72