渡舟 純米吟醸 ふなしぼり

府中誉は府中誉株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、渡舟 純米吟醸 ふなしぼりはその純米吟醸酒です。渡舟シリーズの「濾過前五十五」という、ヤブタ（機械圧搾）搾りと飲み比べると、「濾過前五十五」が全体的にシャープで綺麗にまとまっているのに対し、この「ふなしぼり」は口当たりがよく酒米「渡船」本来のやさしいふくらみと適度なボリューム感が特徴です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#りんご」「#爽やかな酸味」「#冷酒で飲みたい」といった声が多く寄せられています。

渡舟 純米吟醸 ふなしぼりには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は渡船です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

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渡舟 純米吟醸 ふなしぼりにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。