會津ほまれ 純米大吟醸 極

會津ほまれはほまれ酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、會津ほまれ 純米大吟醸 極はその純米大吟醸酒です。価格をリーズナブルに抑えた、毎日飲めるデイリー純米大吟醸酒。味わいと価格のアンバランス感で驚きと感動を演出した一本。お米に敢えてこだわらず、技術力によってどれだけの品質の純米大吟醸酒が醸せるかにチャレンジした商品。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.75と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

會津ほまれ 純米大吟醸 極には白身魚の刺身、貝類の刺身、生ハム、鴨のスモークがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は11〜14℃です。

原料米は五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1801/TM1です。

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