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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
LIBROMは、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現できる新しいクラフトサケに挑戦している。副原料に福岡県産エディブルフラワー（ビオラ）を使用した、穏やかな香り、日本酒っぽさを感じる味わいの一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後、20℃前後
相性の良い料理
カルパッチョ、ローストビーフ、刺身
料理ジャンル
洋食、和食
基本情報
原料米（麹米）
夢一献
原料米（掛米）
夢一献
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
アルコール度数
15%
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）のよくある質問
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）はどんな日本酒ですか？
LIBROMは株式会社LIBROM（福岡県）が醸す銘柄で、初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）はそのその他です。LIBROMは、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現できる新しいクラフトサケに挑戦している。副原料に福岡県産エディブルフラワー（ビオラ）を使用した、穏やかな香り、日本酒っぽさを感じる味わいの一本。
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）に合う料理は？
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）にはカルパッチョ、ローストビーフ、刺身がよく合います。料理ジャンルでは洋食、和食との相性が良いとされています。
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃前後、20℃前後です。
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は夢一献です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）はどこで買えますか？
初回醸造酒（THE 1ST BREW ビオラ）の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福岡県福岡市中央区高砂一丁目21番27号, ボンフル高砂103
株式会社LIBROMは福岡県の蔵元です。「LIBROM」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはLIBROMの20商品が登録されています。
電話番号0927539298
公式サイトlibrom.jp