笑四季 純米大吟醸 エレメンツオブライフ イチゴ

笑四季は笑四季酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、笑四季 純米大吟醸 エレメンツオブライフ イチゴはその純米大吟醸酒です。東京農大花酵母を使用していて、特徴ある香りや味わいを引き出すことに主眼にしたシリーズ。毎回変わる酵母の中で今回は花酵母イチゴの花を使用。口に入れた瞬間に広がるいちごの香り、日本酒飲んだ事ない方でも試しやすい飲みやすさかと思います。

日本酒度は-12で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

笑四季 純米大吟醸 エレメンツオブライフ イチゴには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は滋賀県産 吟吹雪です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は東京農大花酵母 イチゴです。

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