香り爛漫 純米大吟醸

爛漫は秋田銘醸株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、香り爛漫 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2020」金賞受賞酒。生産履歴がはっきりした地元湯沢雄勝産の酒造好適米「秋田酒こまち」を100%使用。酵母は、フルーティな香りを引き出す「こまち酵母スペシャル」を用い、お米の美味しさと香りを生かして造り上げました。「爽やかな果実の香り≫と≪…

日本酒度は3.5で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

香り爛漫 純米大吟醸には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は秋田酒こまちです。精米歩合は50%です。アルコール度数は14%です。酵母はこまち酵母スペシャルです。

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