東魁盛 山廃純米 80 五百万石 瓶火入れ

今日のベスト。五百万石80%精米。酸味がしっかりしているが、重くなく、山廃とは分からないほど。旨みが強く、繊細な複雑さがある。余韻の長さが群を抜いていて、いつまでも口に残る印象。これはすごい！