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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
目指したのは『香味を残した辛口の酒』
辛口なのに旨みのある酒。辛口の酒というのは 「比重の小さい酒」のことです。そして「比重の小さい酒」とはエキス分(味の成分)が少ない･･･旨み成分の少ない酒となります。
この相反する酒を造ることが開発当初の第一目標であり、達成した酒が鬼羅です。
“辛い”というより、“甘さの少ない” 爽やかで透明感のあるドライな味わい。飲み飽きしない本醸造極辛口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
うつくしま夢酵母
日本酒度
13
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
鬼羅 吟醸のよくある質問
鬼羅 吟醸はどんな日本酒ですか？
鬼羅は末廣酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、鬼羅 吟醸はその吟醸酒です。目指したのは『香味を残した辛口の酒』 辛口なのに旨みのある酒。辛口の酒というのは 「比重の小さい酒」のことです。そして「比重の小さい酒」とはエキス分(味の成分)が少ない･･･旨み成分の少ない酒となります。 この相反する酒を造ることが開発当初の第一目標であり、達成した酒が鬼羅です…
鬼羅 吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は13で、しっかりした辛口の目安です。
鬼羅 吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～10℃です。
鬼羅 吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母はうつくしま夢酵母です。
鬼羅 吟醸はどこで買えますか？
鬼羅 吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
鬼羅 吟醸の口コミ・評価は？
鬼羅 吟醸にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
関連ページ
蔵元情報
福島県会津若松市日新町12-38
末廣酒造株式会社は福島県の蔵元です。「鬼羅」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鬼羅の2商品が登録されています。
電話番号0242-27-0002
公式サイトwww.sake-suehiro.jp
Pick Up
Excellent!!
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M
Migna
10月26日
裏磐梯のホテルの飲み放題で、本醸造と紹介されていたけれど飲んでみるとすごい美味しくて、「よくできた本醸造だなぁ、吟醸みたい！」と感動。裏ラベルをみたら吟醸でした😅どうりで。吟香は仄かなバナナ香があるけど、注意しないと気づかないレベル。まろやかな飲み口、軽やかで透明感あり、いつまでも飲んでられる。 うつくしま夢酵母、精米歩合60%