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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
秋といえば食。秋といえばハロウィン。秋といえば月。そして、秋といえばオオカミ.....。
ということで、ずーと温めていた企画の登場です。
その名も「二狼(ニロウ)」！！2匹の狼です。「兎の皮を被った狼がウサギに代わってお酒を造る」をコンセプトに、通常二兎ではできない酒造りをするお酒で、毎年9月1日に違うスタイルのお酒を二狼としてお届けします。
まさにウサギではなく、ウサギを食べ...!?....オオカミがウサギの振りをしてお酒を造った感じです。
2023年の二狼のテーマは「harmony」です。
3種類のお米を使って造りました。
それぞれのお米の味のまとまりを感じてください。
基本情報
原料米（麹米）
山田錦、雄町、萬歳
原料米（掛米）
山田錦、雄町、萬歳
日本酒度
-2
酸度
2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
二兎 二狼 2023 純米吟醸のよくある質問
二兎 二狼 2023 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
二兎は丸石醸造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、二兎 二狼 2023 純米吟醸はその純米吟醸酒です。秋といえば食。秋といえばハロウィン。秋といえば月。そして、秋といえばオオカミ.....。 ということで、ずーと温めていた企画の登場です。 その名も「二狼(ニロウ)」！！2匹の狼です。「兎の皮を被った狼がウサギに代わってお酒を造る」をコンセプトに、通常二兎ではできない酒造りをするお…
二兎 二狼 2023 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
二兎 二狼 2023 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦、雄町、萬歳です。アルコール度数は16%です。
二兎 二狼 2023 純米吟醸はどこで買えますか？
二兎 二狼 2023 純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛知県岡崎市中町六丁目二番地五
丸石醸造株式会社は愛知県の蔵元です。「二兎」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには二兎の25商品が登録されています。
電話番号0564-23-3333
公式サイトwww.014.co.jp