オンラインで購入
※ 外部の検索結果へ遷移します。在庫状況は各店舗にてご確認ください。
SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
日本酒史上最小級の精米歩合「7%」
究極とは何か？ これが一つの答えかもしれません。日本酒史上最小級の精米歩合「7%」（＝米の表面を93%削る）。契約栽培米「蔵の華（くらのはな）」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。
パッと消えるフィニッシュと限りなく綺麗な酒質が贅沢な時間を演出
1年間の氷温熟成を経て完成されるその味わいは限りなくクリア。マスカットやラ・フランスを思わせるやさしい香りとベルベットのように滑らかでしっとりとしたアタックが口の中を花火のように彩ったかと思えば瞬時に消え去り、残るはほのかな余韻のみ。後味を追いかける間もなく消えゆく、直径1mmの米粒が奏でるメロディーをお聴きください。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃→15℃
相性の良い料理
脂の乗った白身のお造り、 旬の貝類、 牛タン、 ヴィシソワーズ、 ブルーチーズ、 メロンなど
料理ジャンル
チーズ、肉料理、魚
おすすめのグラス
大ぶりのワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
蔵の華
原料米（掛米）
蔵の華
精米歩合（麹米）
7%
精米歩合（掛米）
7%
アルコール度数
16%
残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージのよくある質問
残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージはどんな日本酒ですか？
NIIZAWAは株式会社新澤醸造店（宮城県）が醸す銘柄で、残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージはその純米大吟醸酒です。日本酒史上最小級の精米歩合「7%」 究極とは何か？ これが一つの答えかもしれません。日本酒史上最小級の精米歩合「7%」（＝米の表面を93%削る）。契約栽培米「蔵の華（くらのはな）」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。 パッと消えるフィニッシュと限りなく綺麗な…
残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージに合う料理は？
残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージには脂の乗った白身のお造り、 旬の貝類、 牛タン、 ヴィシソワーズ、 ブルーチーズ、 メロンなどがよく合います。料理ジャンルではチーズ、肉料理、魚との相性が良いとされています。
残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃→15℃です。グラスは大ぶりのワイングラスが向いています。
残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は蔵の華です。精米歩合は7%です。アルコール度数は16%です。
残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージはどこで買えますか？
サケアイに登録されている残響 超特選 純米大吟醸 Super7 2021ヴィンテージの取扱店舗は1店舗（零下 -REIKA-
など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
NIIZAWAの他の日本酒
関連ページ
蔵元情報
宮城県大崎市三本木字北町63
株式会社新澤醸造店は宮城県の蔵元です。「NIIZAWA」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはNIIZAWAの14商品が登録されています。
電話番号0229-52-3002