志太泉 ひやおろし 普通原酒ふねしぼり

志太泉は株式会社志太泉酒造（静岡県）が醸す銘柄で、志太泉 ひやおろし 普通原酒ふねしぼりはその普通酒です。この「ふねしぼり」は通常吟醸酒で用いられる佐瀬式（ふね）で丁寧に酒袋に入れ搾られています。普通酒でありながら上品で軽やかな口当たり、柔らかな吟醸香も感じられます。ひやおろしはひと夏を越しさらにまろやかさが加わって出荷されたものです。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

志太泉 ひやおろし 普通原酒ふねしぼりには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は焼津酒米研究会産 山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は19%です。酵母は静岡酵母 NO-2です。

志太泉 ひやおろし 普通原酒ふねしぼりの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。

志太泉 ひやおろし 普通原酒ふねしぼりにはサケアイに1件の口コミが投稿されています。