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この日本酒の特徴
この「ふねしぼり」は通常吟醸酒で用いられる佐瀬式(ふね)で丁寧に酒袋に入れ搾られています。普通酒でありながら上品で軽やかな口当たり、柔らかな吟醸香も感じられます。ひやおろしはひと夏を越しさらにまろやかさが加わって出荷されたものです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
焼津酒米研究会産 山田錦
原料米(掛米)
焼津酒米研究会産 山田錦
精米歩合(麹米)
70%
精米歩合(掛米)
70%
酵母
静岡酵母 NO-2
日本酒度
4
酸度
1.5
アルコール度数
19%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社志太泉酒造
住所
静岡県藤枝市宮原423-22-1