あさ開 大吟醸 磨き三割五分

あさ開は株式会社あさ開（岩手県）が醸す銘柄で、あさ開 大吟醸 磨き三割五分はその大吟醸酒です。平成の名水である大慈清水で仕込まれた大吟醸。軽快で華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

あさ開 大吟醸 磨き三割五分には冷奴、鮎の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。

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