あさ開 超水神 純米吟醸 大辛口

あさ開は株式会社あさ開（岩手県）が醸す銘柄で、あさ開 超水神 純米吟醸 大辛口はその純米吟醸酒です。単に辛口だけでなく、余韻として残るお米の旨味、コクが、純米酒としての本来の姿。 辛口の呑み易さ、力強さに支えられたしっかりとした味わいが印象的です。

日本酒度は11で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

あさ開 超水神 純米吟醸 大辛口には魚料理、肉料理、和食がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、中華料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~10℃、40~55℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は吟ぎんがです。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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