晴雲 純米吟醸 手造り

晴雲は晴雲酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、晴雲 純米吟醸 手造りはその純米吟醸酒です。埼玉県産酒造好適米「さけ武蔵」と「彩のかがやき」で醸しました。やや辛口でスッキリした中にも米のうまみを感じる純米吟醸酒です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

晴雲 純米吟醸 手造りにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～40℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はさけ武蔵・彩のかがやきです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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