仁勇 大吟醸 大樹

仁勇は鍋店株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、仁勇 大吟醸 大樹はその大吟醸酒です。山田錦を35％まで磨きあげ、吊るし搾りで仕上げた斗瓶囲いの限定醸造された大吟醸酒です。深いコクとひろがる芳醇な香りが特徴です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

仁勇 大吟醸 大樹にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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