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この日本酒の特徴
数ある酒米の中でも栽培がかなり難しいとされる酒米「愛山」を使ったお酒。丁寧に長期低温醗酵をさせ、米の旨みをじっくりと引き出された純米大吟醸。
おすすめの飲み方
最適な温度
8～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、白身魚の塩焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県産愛山米
原料米（掛米）
兵庫県産愛山米
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
亀田酒造株式会社
住所
千葉県鴨川市仲329
