千代鶴 上撰 本醸造

千代鶴は中村酒造（東京都）が醸す銘柄で、千代鶴 上撰 本醸造はその本醸造酒です。麹の香りの透明なお酒。飲んでみると少しピリっと辛い口当たり。少しすっきりした喉越しで飲みやすく、それでいて酸味や甘ったるい味が少なく淡麗ながらも米の旨みだけはしっかりとにじみ出てきている。熱燗にするとさらにまろやかさが出る。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

千代鶴 上撰 本醸造にはタコの刺身がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃、25～40℃です。グラスはガラス製ストレート、陶器製ストレートが向いています。

アルコール度数は15%です。

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