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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山廃の豊富な酸味と旨みを活かしつつ、アルコール度数を14.5度に抑えることで、より食中酒として飲みやすい酒質となっています。
度数はやや控えめにしましたが、通常の赤ワイン同様の14.5度ありますので味わいは深く、山廃の柔らかいすっきりとした旨みが、ステーキのコクと良いバランスをとります。
華やかでフルーティーな香りとドライできりっとした辛口、さらに軽さを増した優しい飲み口は、どなたでも気軽に味わえる日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜45℃
相性の良い料理
肉料理
料理ジャンル
肉料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.2
COWBOY YAMAHAI Tenderのよくある質問
COWBOY YAMAHAI Tenderはどんな日本酒ですか？
COWBOYは塩川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、COWBOY YAMAHAI Tenderはその純米吟醸酒です。山廃の豊富な酸味と旨みを活かしつつ、アルコール度数を14.5度に抑えることで、より食中酒として飲みやすい酒質となっています。 度数はやや控えめにしましたが、通常の赤ワイン同様の14.5度ありますので味わいは深く、山廃の柔らかいすっきりとした旨みが、ステーキのコクと良いバランスをと…
COWBOY YAMAHAI Tenderの味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
COWBOY YAMAHAI Tenderに合う料理は？
COWBOY YAMAHAI Tenderには肉料理がよく合います。料理ジャンルでは肉料理との相性が良いとされています。
COWBOY YAMAHAI Tenderのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10〜45℃です。グラスはワイングラスが向いています。
COWBOY YAMAHAI Tenderの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。
COWBOY YAMAHAI Tenderはどこで買えますか？
COWBOY YAMAHAI Tenderの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県新潟市西区内野町662
塩川酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「COWBOY」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはCOWBOYの2商品が登録されています。
電話番号025-262-2039
公式サイトwww.shiokawa.biz