越野雪椿 純米大吟醸 特A山田錦

深みがありながら、甘さなどのくどさがなくジューシーで上品な味。 ただし、杯を重ね過ぎると甘さが結構前面に出てくる。

父の日に息子から。 特A山田錦‥優等生のお米でできてるんだ‥。 旨味、甘み、柔らかさ、豊かさがふわっと上がってくる。 艶っぽい、色っぽい？そんなお酒。 銀ダラの煮付けとよく合いました。も少しさっぱり優しい煮物とかもいいかも。 ゆっくり飲みたいお酒です。

新潟駅のぽんしゅ館で見つけて購入。大吟醸らしい上品な味でとても好み。試飲した同酒蔵の平仮名ゆきつばきも上品でよかった。