八海山 発泡にごり酒

フルーティーな香りとガス感は食前にぴったり。甘味と苦味を感じる。日本酒らしさがあり、ややドライな印象で後味はさっぱり。

スーパーで360mlで1025円 アルコール15度 薄い米のとぎ汁くらいの濁り色だけど、液体はサラサラ。 きめ細やかで心地よい泡。 舌に乗せると、米の甘やかさとキリッとした苦味、酸味。 何って言い難いけど独特の癖がある、個性的な味わい。 めちゃくちゃ甘口ってわけでもないけど、余韻は甘ったるさと独特の風味が残る。 「甘口の発泡」だけど、澪などとはまた別のジャンル。