八海山

柔らかな口当たりとふくよかで丸みを帯びた淡麗辛口の本醸造。水のように滑らかでありながらしっかりとしたふくらみのある旨味が広がり、すっきりとした喉ごしが爽やかに感じます。抜群の切れ味が心地よく、飽きのこない味わいです。温めるとほのかな麹の香りがふんわりと広がり、日本料理などの繊細な味わいを引き立て、互いの旨味を高め合います。冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。

雑味のない柔らかな口当たりを感じるやや辛口の日本酒です。淡麗ながらまろやかな旨味を感じるすっきりとした飲み口で、なめらかな喉越しとキレの良い後味が特徴です。飲み飽きしない癖のない味わいが料理のじゃまをせず、さまざまな料理の旨味を引き立てます。冷やでも熱燗でも美味しく楽しめる食中酒としてぴったりのお酒です。

独特のリンゴ香が心地よく漂います。軽やかなタッチの中にキリット引き締まった辛口タイプ。淡麗辛口の中にも味わいがほのかにあって旨味はほのかに残る。透明感のある綺麗な味わいに、ふんわりひろがる上品な甘さが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

食中酒として多くの方々に愉しんでいただけます。 細かくまろやかで綺麗な味わいの「大吟醸 八海山」は上品な“甘やかさ” が特徴です（“甘やかさ” という言葉には、ただ “甘い” のではなく、ほのかに感じられる微かで上品な甘さといったニュアンスを込めています）

おだやかな香りとスッキリとした辛口、雑味の無いクリアな味わいの純米吟醸です。

自然の力を利用して酒を熟成させたお酒で、三年の歳月をかけまろやかな仕上げになっています。米本来の甘味と旨味をじっくりと引き出した飲みやすい雪室貯蔵の純米吟醸になっています。

開封したとき、米のほのかな香りが感じられます。口に含むと旨味と辛味と酸味が融合します。

上品ですっきり爽やかな味わいは乾杯酒としてだけでなく、様々な食事やデザートにもおすすめです。

原酒だが、辛さは抑えられており、ふくよかな香りが楽しめる。深い味わいと軽さが杯を進める。

商品名にも「時季限定」と表すことで特別なその時期にこそ選んでいただける商品となるよう、想いを込めています。穏やかな吟醸香とやさしい旨味・酸味、瑞々しく凛とした味わいをお楽しみいただけます。ご馳走を囲み、大切な人と酌み交わす特別なひとときに、おすすめの１本です。

食前酒からデザート酒まで。華やかな香りに発泡と酸味の爽やかさ。きれいですっきりとした後味が特徴。

普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造られました。淡麗辛口のすっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしない限定酒です。

2021年秋から新登場、八海山の純米吟醸です。八海山らしいクリアですっきりとした味わいを基本としつつ、これまでの八海山にはなかった「ほどよい酸味」が後味にアクセントを感じさせてくれます。この味わいのアクセントは食事との相性を考えて目指したものです。お料理の味わいを最大限引き立て、なおかつお酒の味わいに飽きがこない食中酒としてバランスの取れた理想的な味わいになります。冷やしても、お燗にしても、お酒の温度帯ごとに表情を変える味わいを楽しんで頂けます。

サラリとしたフルーティーな飲み口で本当に綺麗な味わいのお酒です。ほのかに香る控えめなリンゴやイチゴのような香り。口に含んだときの清涼感、軽い味わいが印象的でアルコールの抵抗が少なく、綺麗で落ち着いた飲みやすい味わ。後味もスッキリとしていてキレが良いです。凛として品位ある味わいで季節ごとに旬な美味しい料理をより一層引き立てます。和食などの繊細な味わいの料理だけでなく、幅広い料理に対応できます。

八海山シリーズのなかでも、特に印象的な華やかな香りを持つ純米大吟醸酒。口に含むとやわらかな、辛すぎず甘みやうまみを感じる舌触りと繊細さがあり、後味にかけてスッとキレていく八海山らしい酒質のお酒。

フレッシュな味わいや生まれたての荒々しさがとれ、円熟したまろやかさは、発売当初では味わえない、貯蔵原酒の新しい一面をお楽しみいただけます。

自然の力を使い、三年間雪室の中熟成して造った日本酒。まろやかな味わいが特長。

シュワシュワな爽快感が心地よく、ほんのり甘い口あたり。 クリーーミーな泡立ち。瑞々しくフレッシュな風味はまた違った八海山の美味しさを楽しませてくれます。

上品な甘みの柔らかいお酒。時間を置くことによって、色の移り変わりや味の変化を楽しめる。

2年という長い時間の熟成時間。香り高く、淡麗な味わいの中に円熟したまろやかさを感じられる。

純米吟醸「純」を風情あふれる陶器の徳利に詰めました。まろやかな味わいをお楽しみください。冷たく冷やせば、また格別。

たぬき八相に教わる処世訓。中身はまろやかな本醸造。福を呼ぶと人気です。

まろやかな本醸造。口いっぱいにうまみが広がります。ふくろうは古より知恵をつかさどる吉祥の鳥。

コクとうまみの辛口清酒。飲み飽きしないお酒。

一年を通して低温高湿な環境を保つ雪室で８年熟成させた純米大吟醸酒。長期熟成に関わらずレモンイエローの色合いが特徴。