八海醸造株式会社
新潟県
蔵元の紹介
八海醸造株式会社が醸す「八海山 特別本醸造」。柔らかな口当たりとふくよかで丸みを帯びた淡麗辛口の本醸造。水のように滑らかでありながらしっかりとしたふくらみのある旨味が広がり、すっきりとした喉ごしが爽やかに感じます。抜群の切れ味が心地よく、飽きのこない味わいです。温めるとほのかな麹の香りがふんわりと広がり、日本料理などの繊細な味わいを引き立て、互いの旨味を高め合います。冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
オハイオ州で日本酒♫
12月26日
<沖縄県で日本酒🎵> まろやかで上品な口当たりのお酒でした アルコール度 15.5% 日本酒度 +5.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.0 麹米 山田錦 掛米 山田錦、五百万石他 精米歩合 45％ 使用酵母 協会901号
オハイオ州で日本酒♫
12月25日
<沖縄県で日本酒🎵> 県外から持ち込んで来てもらいました 沖縄料理とも合うクリーンですっきりなお酒でした アルコール度 17.0% 日本酒度 +1 酸度 1.2 アミノ酸度 1.2 麹米 山田錦 掛米 山田錦 精米 歩合 45% 使用酵母 協会1001号、M310
もよもよ
6月12日
八海山の新潟でしか手に入らない銘柄だそうで、お土産に貰いました。魚沼地域限定酒だそうです。ありがたや～。八海山自体は超大手銘柄で、やはり安定した旨さだと思います。 冷酒や熱燗でもいただきましたが、色々な方がコメントあるように常温が一番しっくりくる気がします。火入れ純米酒らしいお米の甘さや酸味がしっかり感じられます。 お刺身には合うし、色々な食べ物に合う食中酒なんじゃないかと感じました。こういうお酒もいいですね。