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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新潟が生んだ酒米「越淡麗」を50％精白した米の旨味がいきた味のある純米大吟醸酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
8～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、白身魚の塩焼き
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
-1
酸度
1.9
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
能鷹 純米大吟醸のよくある質問
能鷹 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
能鷹は田中酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、能鷹 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。新潟が生んだ酒米「越淡麗」を50％精白した米の旨味がいきた味のある純米大吟醸酒。
能鷹 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
能鷹 純米大吟醸に合う料理は？
能鷹 純米大吟醸には白身魚の刺身、白身魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
能鷹 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は8～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
能鷹 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
能鷹 純米大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている能鷹 純米大吟醸の取扱店舗は1店舗（LE COLLIER（ル・コリエ）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
能鷹 純米大吟醸の口コミ・評価は？
能鷹 純米大吟醸にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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取扱店舗 1店舗
LE COLLIER（ル・コリエ）
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蔵元情報
新潟県上越市長浜129-1
田中酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「能鷹」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには能鷹の26商品が登録されています。
電話番号025-546-2311
公式サイトwww.noutaka.jp