大洋盛 オシロイバナ 花酵母仕立て 純米吟醸

大洋盛は大洋酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、大洋盛 オシロイバナ 花酵母仕立て 純米吟醸はその純米吟醸酒です。日本酒に存在するいろいろな香りや味の特性をより増幅促進する酵母の力により、フルーティーな香りと柔らかい旨味となっている。

大洋盛 オシロイバナ 花酵母仕立て 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は高嶺錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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