北雪 大吟醸YK35

佐渡の日本酒であり、そしてうわさのYK35。おつまみにゅーすで香露の話をきいてあれ？っと思ったお酒。YK35やん！ 山田錦に熊本酵母を使用したお酒。かの時代は金賞をとるならYK35と言われていたらしい。 で、その飲み口はうまい！確かに美味い。程よい辛口にしっかりとした味わい、これはお米の味なのか？ キレもあるけどじーっと残る感じもまた良い。