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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
宝山酒造株式会社5代目蔵元の渡邉桂太が「岩室の素晴らしさを伝えたい」をコンセプトに立ち上げたブランドです。地元のならではの「モノ」を用いて地域で作り上げるお酒にしたい、その物語をラベルに込め語られる逸品にしたいという思いで立ち上げました。この酒は宝山酒造としては初の試みの「完全発酵」させた辛口タイプになります。
まず商品名のローマ字「TAKARAYAMA」は定番商品である「宝山」との差別化する為に用いております。ラベル描かれる「メガネ」は杜氏でもある五代目蔵元の渡邉桂太のトレードマークでもあります。その「メガネ」を「猫」が咥えていますが、宝山酒造には看板猫がおり半分野良猫、半分家猫の気まぐれな猫です。
そんな猫に咥えられた杜氏が気まぐれな酒造り(造りたい物を造る)をするブランドとして立ち上げました。
もちろん、闇雲に造るのでは無く、テーマはしっかりと設けてしっかりとしたお酒を造りあげていきます。
そのストーリーを「中身」(お酒)に込め、ラベルデザインは「本」の表紙、背表紙、裏表紙として描いたものになります。"
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
おでん・塩辛・和食・アヒージョ
料理ジャンル
和食、辛い料理
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
新潟酵母
日本酒度
10
酸度
1.8
アルコール度数
16%
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語のよくある質問
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語はどんな日本酒ですか？
TAKARAYAMAは宝山酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、TAKARAYAMA 岩室日本酒物語はその純米吟醸酒です。宝山酒造株式会社5代目蔵元の渡邉桂太が「岩室の素晴らしさを伝えたい」をコンセプトに立ち上げたブランドです。地元のならではの「モノ」を用いて地域で作り上げるお酒にしたい、その物語をラベルに込め語られる逸品にしたいという思いで立ち上げました。この酒は宝山酒造としては初の試みの「完全発…
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語の味わいの特徴は？
日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語に合う料理は？
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語にはおでん・塩辛・和食・アヒージョがよく合います。料理ジャンルでは和食、辛い料理との相性が良いとされています。
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5〜15℃です。
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は新潟酵母です。
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語はどこで買えますか？
TAKARAYAMA 岩室日本酒物語の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県新潟市西蒲区石瀬1380
宝山酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「TAKARAYAMA」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはTAKARAYAMAの4商品が登録されています。
電話番号0256-82-2003