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この日本酒の特徴
宝山酒造株式会社5代目蔵元の渡邉桂太が「岩室の素晴らしさを伝えたい」をコンセプトに立ち上げたブランドです。地元のならではの「モノ」を用いて地域で作り上げるお酒にしたい、その物語をラベルに込め語られる逸品にしたいという思いで立ち上げました。この酒は宝山酒造としては初の試みの「完全発酵」させた辛口タイプになります。
まず商品名のローマ字「TAKARAYAMA」は定番商品である「宝山」との差別化する為に用いております。ラベル描かれる「メガネ」は杜氏でもある五代目蔵元の渡邉桂太のトレードマークでもあります。その「メガネ」を「猫」が咥えていますが、宝山酒造には看板猫がおり半分野良猫、半分家猫の気まぐれな猫です。
そんな猫に咥えられた杜氏が気まぐれな酒造り(造りたい物を造る)をするブランドとして立ち上げました。
もちろん、闇雲に造るのでは無く、テーマはしっかりと設けてしっかりとしたお酒を造りあげていきます。
そのストーリーを「中身」(お酒)に込め、ラベルデザインは「本」の表紙、背表紙、裏表紙として描いたものになります。"
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
おでん・塩辛・和食・アヒージョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
和食、辛い料理
おすすめのグラス
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基本情報
原料米(麹米)
越淡麗
原料米(掛米)
越淡麗
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
新潟酵母
日本酒度
10
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
宝山酒造株式会社
住所
新潟県新潟市西蒲区石瀬1380