白龍 純米吟醸 ひやおろし

白龍は白龍酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、白龍 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。穏やかで落ち着いた香りと、熟成から生み出された濃密な旨み、まろやかで深みのある味わいが特徴のお酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

白龍 純米吟醸 ひやおろしにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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