風の盆 吟醸令用酒

風の盆は福鶴酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、風の盆 吟醸令用酒はその吟醸酒です。低温管理して熟成させ、出荷時に一度だけ火入れ殺菌し、フレッシュな風味を残した爽やかな味わいのお酒。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

風の盆 吟醸令用酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母は協会14号です。

風の盆 吟醸令用酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。