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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
やや酸味とコクのある、重厚な味わい。コクと旨みがあり、さらにキレがあるお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
てんたかく
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会14号
日本酒度
5
酸度
1.4
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 2件
風の盆 山廃仕込みのよくある質問
風の盆 山廃仕込みはどんな日本酒ですか？
風の盆は福鶴酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、風の盆 山廃仕込みはその本醸造酒です。やや酸味とコクのある、重厚な味わい。コクと旨みがあり、さらにキレがあるお酒。
風の盆 山廃仕込みの味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
風の盆 山廃仕込みに合う料理は？
風の盆 山廃仕込みには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
風の盆 山廃仕込みのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
風の盆 山廃仕込みの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米にてんたかくを使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会14号です。
風の盆 山廃仕込みはどこで買えますか？
風の盆 山廃仕込みの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
風の盆 山廃仕込みの口コミ・評価は？
風の盆 山廃仕込みにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
富山県富山市八尾町西町2352
福鶴酒造株式会社は富山県の蔵元です。「風の盆」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには風の盆の12商品が登録されています。
電話番号076-455-2727
公式サイトwww.kazenobon.co.jp