加賀鳶 純米大吟醸 藍

香りは控えめ。 お米の甘み、旨みはほどよく感じる程度で、いい意味で主張が強くない。 みずみずしく、清流のような雰囲気。 ボトルの青色から感じるイメージそのままと言ってもいいかもしれない。 料理の合間に飲むと料理の味、匂いをスっと切ってくれ、次の一口を引き立ててくれる。 ペアリングなどはできないが、味が薄めの和食や、お刺身など繊細な香りを楽しみたい料理と合わせることで実力を発揮してくれるように思う。 食中酒として是非おすすめしたい。