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この日本酒の特徴
キリッと冷やして飲めばスッと通るのどごし。常温にするとずっと飲んでしまう飲み口。お燗したら、間違いない。旨味、苦味、酸味、幾重にも折り重なった味で、熟した旨味に加え、柑橘を少し絞ったような苦味がアクセントとなり、酸味が味全体を支えて至福の余韻へとつながる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
五百万石
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
天然吟香酵母さくら
日本酒度
3
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
田嶋酒造株式会社
住所
福井県福井市桃園1-3-10