南部美人 モリジョビコラボ 全麹 2015

麹由来のふくよかな甘味、旨味、上品な酸味が特徴。新酒の段階ではロックや炭酸割り、フルーツを浮かべてみたりなど、楽しみながら。長期熟成に向くお酒なので、自家熟成させながら濃厚な琥珀色にお酒が変化する様子も楽しめる。