早瀬浦 純米吟醸酒

早瀬浦は三宅彦右衛門酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、早瀬浦 純米吟醸酒はその純米吟醸酒です。いかにもこの蔵らしい1本芯の通った味わい。サラサラしたお酒とは一線を画す旨みを追求したお酒。グラスに注ぐとまるで洋ナシを思わせるようなおだやかな香り。口に入れると繊細で抵抗なくのど元に流れ込んでくる。 その瞬間、しっかりした旨みが口中を駆け巡る様はまさしくこの蔵の酒の真骨頂。

日本酒度は-6で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

早瀬浦 純米吟醸酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母は自社培養株です。

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