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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
洋ナシを思わせる吟醸香は香り高く、悠然たる風格。繊細ながらもしっかりした旨みを感じ、後味はキレよく消えていく。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
30%
精米歩合（掛米）
30%
酵母
蔵内酵母
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 2件
早瀬浦 純米大吟醸のよくある質問
早瀬浦 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
早瀬浦は三宅彦右衛門酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、早瀬浦 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。洋ナシを思わせる吟醸香は香り高く、悠然たる風格。繊細ながらもしっかりした旨みを感じ、後味はキレよく消えていく。
早瀬浦 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
早瀬浦 純米大吟醸に合う料理は？
早瀬浦 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
早瀬浦 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
早瀬浦 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は30%です。アルコール度数は16%です。酵母は蔵内酵母です。
早瀬浦 純米大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている早瀬浦 純米大吟醸の取扱店舗は1店舗（酒いしかわなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
早瀬浦 純米大吟醸の口コミ・評価は？
早瀬浦 純米大吟醸にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
早瀬浦の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
酒いしかわ
福井市西木田2丁目4-12
関連ページ
蔵元情報
福井県三方郡美浜町早瀬21-7
三宅彦右衛門酒造有限会社は福井県の蔵元です。「早瀬浦」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには早瀬浦の22商品が登録されています。
電話番号0770-32-0303
Pick Up
Excellent!!
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c
cc_sake
1月31日
Sake Central’s sake progression $300/3 sakes (one of the three) Sake Central retail price $590 ■銘柄名 : 早瀬浦 純米大吟醸 ■よみ仮名 : はやせうら じゅんまいだいぎんじょう ■特定名称 : 純米大吟醸酒 ■原材料 : 米・米麹 ■使用米 : 山田錦（兵庫県産） ■精米歩合 : 30％ ■使用酵母 : 蔵内酵母 ■アルコール度数 : 16度 ■日本酒度 : -5.0 ■酸度 : 1.5 ■甘辛 : やや辛口 ■おすすめの飲み方 : 冷やして◎ 常温○ - 米味重，偏酸辛 - 福井縣的三方五湖之一，位於日向湖和早瀨港之間。早瀨浦的進料水含有很多礦物質成分，發酵旺盛，日本酒度也容易變成+，容易做成幹型。但是與經常強有力地過濾的淡雅辛辣不同，其中蘊含着有內心的透徹特有的【早瀨浦】的味道。因爲是小酒窖，所以製造數量有限。