早瀬浦 山廃純米酒

早瀬浦は三宅彦右衛門酒造有限会社（福井県）が醸す銘柄で、早瀬浦 山廃純米酒はその純米酒です。流行りの酒とは一線を画す、キレイながらもキリッと深い味わい。漁師に愛飲され続けてきた、若狭の魚介類とぴったり合う酒。 温度帯によって、いろいろな表情があり、幅広い温度帯で楽しむことができ、食中酒として是非。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

早瀬浦 山廃純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会6号です。

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