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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
美山錦やひとごこちは異なる味幅と切れ味。辛口のオールマイティな酒
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜45
相性の良い料理
肉／焼き／塩
料理ジャンル
肉料理
おすすめのグラス
あじわいグラス
基本情報
原料米（麹米）
自社栽培米山恵錦
原料米（掛米）
自社栽培米山恵錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会901号
日本酒度
5
酸度
2
アルコール度数
17%
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米のよくある質問
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米はどんな日本酒ですか？
黒澤は黒澤酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、黒澤 生 純米吟醸自社栽培米はその純米吟醸酒です。美山錦やひとごこちは異なる味幅と切れ味。辛口のオールマイティな酒
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米に合う料理は？
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米には肉／焼き／塩がよく合います。料理ジャンルでは肉料理との相性が良いとされています。
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10〜45です。グラスはあじわいグラスが向いています。
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は自社栽培米山恵錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会901号です。
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米はどこで買えますか？
黒澤 生 純米吟醸自社栽培米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400
黒澤酒造株式会社は長野県の蔵元です。「黒澤」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには黒澤の15商品が登録されています。
電話番号0267-88-2002
公式サイトwww.kurosawa.biz