黒澤酒造株式会社

長野県

基本情報

所在地

長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400

電話番号

公式サイト

代表銘柄

黒澤酒造株式会社が醸す「㋣純米酒生酛造り」。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレの良い酸、深い味わい。長野県原産地呼称認定酒

生酛づくりの酸味が個人的には苦手でしたがこれは美味しかった！生酛らしい独特な香りはありつつも甘み、酸味、苦味のバランスがまじでいいです。かつコクもあるので軽いだけじゃなく、旨みもちゃんと感じます。こってり系の料理と合いそうです。

サケアイボックスの商品。爽やかな吟醸香がありながらも生酛ならではの独特な香りも感じます♪甘味や酸味もありますがそれ以上に旨味をしっかりと感じられるお酒でした。初めて飲みましたがめっちゃ美味しいです！肉料理にも合いそうなので今度一緒に食べてみます！

2022-21 微発砲酸と苦味のバランスよく、すっきりといただける１本お刺身との相性抜群でした。 (佐久名物のむしり鶏も最高✨) 四合瓶¥1,200程コスパ最強！素晴らしいお酒に出会えて幸せです。