豊賀 特別純米酒 中取り無濾過生原酒

豊賀は高沢酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、豊賀 特別純米酒 中取り無濾過生原酒はその特別純米酒です。生原酒らしいフレッシュでコクある味わいのバランスの良さが光る限定の中取り。 フレッシュでフルーティな香りが広がり、澄み切ったクリアな甘み、ミネラルたっぷりな旨味が感じられます。 後から現れる酸味と渋味が味わいにメリハリをつけ、最後まで楽しめる日本酒となっている。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

豊賀 特別純米酒 中取り無濾過生原酒には生ハムがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃以下です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はしらかば錦です。精米歩合は59%です。アルコール度数は17%です。酵母は長野Ｃ酵母です。

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