久寿玉 山廃純米

久寿玉は有限会社平瀬酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、久寿玉 山廃純米はその特別純米酒です。非常にふくらみとコクがあり、飲みごたえのあるお酒です。山廃純米の味わいは、ふくらむけれども、口の中はスッと洗われるような良さがあります。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

久寿玉 山廃純米には煮物料理、肴の煮つけがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は35～45℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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