蓬莱 自然発酵蔵ひやおろし特別純米

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 自然発酵蔵ひやおろし特別純米はその特別純米酒です。端麗できれいな味わいを持ちながらも、どこかしっかりした旨味があり、太さ、深さともに切れがある。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

蓬莱 自然発酵蔵ひやおろし特別純米には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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